蓝森浦东规划10000平新中央厨房•团体膳食外卖

随着业务的发展，蓝森宝山中央厨房已不能满足业务的需要，同时因团体膳食外卖许可证的出台，

故蓝森自2013年5月起经5次的选址规划，终于2014年12月确定于交通便利且各个条件具备符合规范的浦东宣中路为中央厨房。2015年2月开始规划和建设10000平崭新的中央新工厂，

历时18个月，在政府部门的关心帮助与指导下，历经多次提升与完善，

于2016年5月通过严格验收并获得许可，总投资达到人民币1800万，取得了团体膳食外卖资质。

——以下摘要自国家食品安全卫生安全官网：
　 根据规定，从事团体膳食外卖的餐饮单位
加工配送即食冷膳食、冷加工糕点、即食果蔬等高风险食品品种，应分别设置加工制作专间；
分别配备用于调理半成品和膳食成品的真空冷却机快速冷却设备；配备用于调理半成品和膳食成品贮存、运输的冷藏设备；餐饮服务单位在从事团体膳食外卖活动时，其食品安全管理人员应在团体膳食的加工场所和供餐现场全程开展食品安全管理，做好过程控制、食品快检、食品留样和记录等相关管理工作，全面履行食品安全管理职责。

日前，经上海市食药监与市场监管部门严格审核验收，
蓝森鲜橙餐饮公司取得从事冷餐会外卖、酒会外卖、宴会自助餐外卖、中西式宴会套餐外卖等

专业外卖活动的“团体膳食外卖”许可资质。